Royal Icıng Yapımı

 

Royal ICING YAPIMI (Glazür)

Royal icing yapımı için malzemeler:

3 adet yumurta akı
300 gr pudra şekeri (istediğiniz kıvama göre pudra şekeri artırılabilir.)
2 çay kaşığı limon suyu
Gıda boyası (toz veya jel)

  Royal icing yapımı için, öncelikle pudra şekerini eleyin. Ayrı bir kapta yumurta aklarına limon suyunu ekleyerek mikser ile birbirine karışacak kadar çırpın. Pudra şekerini ilave ederek, önce düşük sonra hızlı devirde krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Kıvamını test etmek için küçük bir tabağa çay kaşığıyla bir miktar royal icing koyun. Eğer yayılmadan kalıyorsa olmuş demektir. Yayılıyor ise bir miktar daha pudra şekeri eklemeniz gerekmektedir. 

  Renklendirmek için kaselere bölüp az miktarda toz veya jel boya ile karıştırabilirsiniz. (Jel boyalar daha fazla renk verdiği için çok az miktarda kullanmalısınız. İsteğinize göre yavaş yavaş arttırabilirsiniz.) Sonrasında sıkma torbanıza ince bir uç takarak glazürü içine doldurunuz. Kurabiyenin etrafına ince bir kontör geçin ve ardından içini doldurun. Farklı bir renk ile üzerine puantiyeler, şeritler, çiçekler, kalpler gibi bir çok desen yapabilirsiniz. Royal icing ile sabit şekiller yapmak istiyorsanız çiçek veya bizim yaptığımız Noel Baba’nın sakalı, şapkasındaki beyaz kısım gibi daha fazla pudra şekeri eklemeniz, kıvamın iyice sert olmasını sağlamanız gerekmektedir. 

  Royal icing ile gingerbread yeni yıl kurabiyelerinizi veya istediğiniz her şekildeki kurabiyeyi dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Özellikle yıl başında veya yaklaşan doğum günlerinde  çocuklarınızla da çok eğlenerek yapabileceğiniz rengarenk bir etkinlik veya sevdiklerinize hazırlayacağınız güzel bir sürpriz olacaktır.

Royal icing (Glazür) kurabiyeler için bizimle iletişime geçebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun 🙂

Online pasta siparişi için, Whatsapp hattımızdan iletişime geçebilirsiniz.

Yorumlarınızı bekliyoruz.